御厨大人她有新派料理(美食) 古代 好的小蛋糕 全集TXT下载 无广告下载

时间:2017-04-12 19:59 /游戏异界 / 编辑:高扬
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御厨大人她有新派料理(美食)

小说时代: 古代

主角名称:苏渺宁渊俞芮孙掌事沈确

更新时间:2020-03-29 02:03:11

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“那我的旁——门左可多了去了,”苏渺眯眸一笑,“怎么?没路走了想起我的旁——门左了?”莫焕山被说得下不来台:“我这都是为了中秋家宴,我何曾为过我自己?”“整一个御膳的荣都牵系在这一次次宴席之上,我又何尝不是为了御膳好?”这样的话苏渺听得耳朵都要起茧,生怕莫焕山说得不下来,苏渺赶打断:“锯涕什么方面,说来听听。”莫焕山叹了气:“你会做纯吗?”

“鲜花纯?”苏渺问。

莫焕山点点头,苏渺则是疑:“宫中没有提炼技术?”“试过了,但……”莫焕山的沉默说明了很多事情。

到这时候苏渺倒是真的有些意外了。

她之鲜少有需要鲜花纯的菜,就算要用,也是自己解决了。

时至今,她才真正地意识到,原来这里的技术并不完善。

“你和陛下小厨那些厨子是怎么提炼的?”苏渺问。

莫焕山:“将鲜花炖煮滴漏,甑锅也试过,效果算是相对好一点的了。”苏渺稍忖,说:“滴漏肯定是不行,就算是将鲜花捣了滴漏,也不过是近似于洗花罢了。”“至于甑锅……”苏渺问,“应当是没问题的,为何不成?”莫焕山:“不知为何,最那一段炖煮的鲜花会丢失鲜甜,产生杂味。”苏渺沉思着说:“不应该……”

她望了一眼天,又说:“趁时间还早,你给我演示一遍。”两人先到了御膳的花,采了几支玫瑰之,又先走出去。

离开时,苏渺还回头多望了一眼里面。

“怎么?”莫焕山问。

“没什么,”苏渺,“新采购的花还没到?”

说起这个,莫焕山神也不太好:“昨夜我让人去催了,说是最晚明能到。”他也跟着回眸望了一眼:“不过若是没到,这些也当够用了。”话说得是没错,若是这时候就将纯备好,那用到中秋家宴应当不是问题。

而剩下的这些,就算莫焕山与苏渺各分一半,也当是恰好够用。

苏渺应了声,跟着莫焕山一路到了御茶膳

莫焕山走到甑锅边,将鲜花过,准备与清一起炖煮其中。

在莫焕山准备期间,苏渺观察了一阵这甑锅,发现御膳用的甑锅其实并没有完备的冷却系统。

“难怪效率低,”苏渺凑近了看,“这样不煮出杂味才怪呢。”没有冷凝管,又需要通过反复流经器才汇成纯,而这传输通里还没有什么方清理的清洁剂。

苏渺研究完这甑锅,按下了莫焕山的手。

“别用这个了,”苏渺,“你个简单的。”

说着,苏渺就这样取来一煮茶的炭炉,又找了个茶琉璃锅,上莫焕山走出屋外。

她在空旷的地方在炭炉中点上小火,摆上石棉网,随即将琉璃锅放了上去,又让莫焕山将备好的玫瑰花和去。

莫焕山虽然向来都对苏渺那些见所未见的工艺不能苟同,但在这种时候,他倒是格外相信苏渺的本事。

顺着苏渺的指示,他将东西都倒锅里,然又问:“接着呢?”苏渺再拿来一个空的琉璃制圆形公杯,放在锅中微沸的面上:“就可以了。”就见苏渺将琉璃锅盖取来,反着盖上了锅,离开这处不知走向哪里。

莫焕山愣在原地,又不由地蹲下观察这简单到了极致的蒸煮器

说来新奇,这沸腾蒸发上琉璃锅盖的汽,当真是在慢慢凝结,然又顺着倒扣的锅盖弧度,一点点落到了锅中的公杯中。

正当莫焕山为此叹时,苏渺又回来了。

莫焕山看过去,就见着苏渺端来了一碗冰,起几块放在了倒扣的琉璃锅盖之上。

“这是?”莫焕山问。

“民间少有冰窖,所以除了专业烹制鲜花制品的商户,都不会在蒸馏中加上这一步,”苏渺也跟着半蹲下,看着锅盖上汽凝结,“但宫中有这条件,自然没理放着省时省的法子不用。”话说到这里,莫焕山望着眼所见已然明了苏渺的意思。

琉璃锅盖遇冷之,凝上的在骤的温差下加速了凝结。

而也正因如此,鲜花纯的蒸煮和提炼,也会尽可能减少损耗,加效率。

转眼的工夫,煮制玫瑰的已经基本收,而里面的纯也是在玫瑰被煮得丢失本味和彩之,聚起蛮蛮一杯。

苏渺熄火,开盖,将纯取出放在莫焕山面:“可是你所要的风味?”

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作者:好的小蛋糕 类型:游戏异界 完结: 是

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